La nostra cantina fino a qualche secolo fa era stalla e neviera. Oggi l’antica grotta voltata, scavata nell’argilla, accoglie le piccole botti per l’affinamento e la maturazione dei vini dove un tempo si conservavano le provviste, circondate di neve e fieno. Le botti più grandi, in rovere francese e di Slavonia, sono oggi dove, invece, riposavano serafici i buoi e i cavalli. Col tempo abbiamo ampliato la cantina, sempre sottoterra, seguendo il crinale del Monte Conero. Nei nuovi locali produciamo e conserviamo il vino, tra pareti in rovere e volti in terracotta, a una temperatura perfetta. E abbiamo allestito una magnifica sala da degustazione, ovviamente. Scopri cosa puoi venire ad assaggiare in cantina.