Archivi: Cantine

Siamo persone unite dalla passione per la vigna e il suo territorio. Siamo nati nel marzo del 1952, quando un gruppo di viticoltori decisi a cooperare per il sostentamento di un’area, fondarono la Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone.

Contiamo 600 aziende viticole associate e ci troviamo nell’Est veronese, al confine con la provincia di Vicenza. Affondiamo le nostre radici nelle principali denominazioni storiche della provincia di Verona, come il Soave e il Valpolicella. Rappresentiamo il territorio dove siamo nati: terreni di origine vulcanica, scuri con riflessi rossastri e argentei, semplici e duri, che profumano di terra essiccata al sole e di tradizioni.

Orgoglioso di essere nato qui, in una terra bella ed incontaminata come il Molise. Ho ricercato da sempre la tradizione in ogni cosa e grazie ai miei nonni sono cresciuto a stretto contatto con la natura.

Questo progetto nasce dalla grande passione che nutro verso il mio territorio: ti racconterò con estrema cura ed accortezza al dettaglio tutto l’amore che le aziende vitivinicole molisane mettono all’interno delle loro bottiglie. Manterrò vive le tante tradizioni della mia Terra, portandoti con me a conoscere questa piccola ma grande regione.

Sei pronto ad intraprendere questo meraviglioso viaggio?

La fermentazione e il riposo, in cantina nessun segreto, solo il tempo.
Le uve vengono seguite, controllate e vendemmiate nel momento ottimale. Il percorso prosegue con l’ausilio di avanzate tecnologie di vinificazione. La struttura e gli impianti della Cantina Miglianico riescono a ricevere e vinificare oltre 110.000 quintali di uve, smistate in cinque linee di pigiatura e pressatura. Ma il vero fascino di una cantina sta nella bottaia e la cooperativa miglianichese non fa eccezione: 200 barrique e 60 botti stupiscono il visitatore e lo avvolgono con le varie essenze del legno.

Il punto di riferimento resta sempre la valorizzazione dei vitigni, come appunto il Montepulciano d’Abruzzo DOP, che hanno fatto la storia dell’enologia abruzzese e che finalmente sono riusciti ad ottenere la stima e l’interesse dei mercati nazionali ed esteri. Ma ancora una volta la vera rivelazione è rappresentata dal sorprendente Pecorino, che può essere gustato anche da solo ed è sempre più di tendenza.

Candida, minimalista e inaspettata, Mesa sorge sulla cima dei pendii che degradano dolcemente verso la Valle di Porto Pino. Emerge dal verde della macchia mediterranea e dei vigneti, da dove osserva con compiacimento il territorio che la circonda e il frutto dell’opera dei vignaioli, ed è guardata con stupore e meraviglia da quanti possono scorgerla anche in lontananza.

Noi, la Cantina Merano, siamo profondamente radicati nella nostra terra. Tradizione, paesaggio e viticoltura sono da sempre strettamente legati al territorio meranese. La prima pietra per la fondazione della nostra Cantina fu posata nel 1901 con pochissimi viticoltori. Oggi, a distanza di oltre un secolo e la fusione della Cantina Burggräfler e della Cantina Vini Merano avvenuta nel 2010, la nostra cooperativa vinicola conta oltre 360 soci. È soltanto con il loro sostegno che si sono potuti realizzare con successo i lavori per la ristrutturazione e l’ampliamento della nostra Cantina. La riapertura nel giugno 2013 ha inaugurato una nuova era.

Un’azienda dedita alla coltivazione della vite con tecniche biologiche e con raccolte manuali che offre visite guidate, degustazioni e vendita online

Cosmo Rombolà e la sua famiglia ha creduto fortemente nelle potenzialità del proprio territorio, note fin dai tempi antichi, e nelle grandi qualità dei vitigni autoctoni e dal loro tenace impegno nasce una cantina che è diventata il punto di riferimento del territorio Brattiroese e dell’intero comprensorio di Capo Vaticano e Tropea.

Più che un impegno quella di Cosmo è una scommessa per l’agricoltura della zona, un bisogno di ritornare alle origini e ai terreni che da sempre sono stati generosi con gli abitanti della zona, un immenso amore e rispetto per il territorio.

Angelo Paternò arriva a Noto nel 2001, dopo aver maturato numerose esperienze professionali in giro per la Sicilia. La luce e la vicinanza al mare lo fanno innamorare del Val di Noto, zona che conosceva già molto bene, sotto un profilo pedoclimatico.

Nel 2007 inizia il progetto di costruzione della cantina, terminato nel 2009, concretizzando la sua idea iniziale condivisa con la figlia Marilina: i vini che finalmente lui stesso poteva produrre sono stati e sono con una forte identità, dal vigoroso legame con il territorio e vengono fuori dal processo naturale dei cicli vitali, senza forzatura alcuna. Proprio per questo sono stati mantenuti i vigneti già esistenti per un’estensione di 25 ettari, a cui ne sono stati aggiunti altri dieci di nuovi impianti, tra cui i vitigni internazionali, oggi rappresentati dai Currivu bianco e rosso.

La Cantina Ligios coltiva e vinifica le proprie uve seguendo il solco della tradizione vitivinicola della Sardegna pur restando aperta alle innovazioni agronomiche e tecnologiche più valide. Seguiamo la tradizione nella scelta dei vitigni classici della nostra Regione, il Cannonau e il Vermentino, ma coltiviamo anche i vitigni internazionali Syrah e Cabernet Sauvignon.

In cantina privilegiamo, come vuole la nostra tradizione, una lunga macerazione delle uve per ottenere i vini rossi e ricorriamo al controllo della temperatura tramite un moderno sistema di refrigerazione alimentato da un impianto fotovoltaico. Così pure i nostri vini vengono accuratamente filtrati per allontanare eventuali impurità.

In questo territorio che era componente del feudo di Gallura, nacque Badesi, paese giovane, formatosi nel settecento presumibilmente da un nucleo familiare, dedito alla pastorizia, da cui discendono le prime famiglie del paese. La felicità del clima ha attirato nel tempo varie famiglie arricchendo il nucleo originario. Oggi il paese conta oltre 1800 abitanti, dediti alle tradizionali attività vinicola.

​

La nostra azienda a conduzione familiare da 4 generazioni.

Nasce per iniziativa dei nonni paterni, negli anni ’60, composta allora da otto ettari di vigneto e cinque di seminativo; il vino veniva venduto in damigiane a clienti privati che arrivavano in azienda da tutte le parti della Sardegna.

La Cantina Li Duni si trova a Badesi, in Gallura, in una zona collinare che digrada verso il mare del Golfo dell’Asinara.
Un suggestivo susseguirsi di microambienti caratterizza questo terroir unico del Nord Sardegna.
Da una parte le dolci colline ricche di vegetazione, dall’altra il vasto pianoro sabbioso nel quale le viti trovano un ambiente ideale per il loro sviluppo. Nei secoli questo specifico terroir è stato valorizzato dall’esperienza dei vignaioli locali che hanno saputo, e sanno trarre ancor oggi, ottimi vini da queste terre aride e difficili ma in grado di regalare ottime uve.