La Viticoltori dei Colli Cimini, con sede a Vignanello, riunisce circa 230 piccoli viticoltori le cui vigne, in coltura specializzata, ricadono prevalentemente all’interno della zona di produzione dei vini DOC Vignanello e IGT Colli Cimini.
Custode della vocazione e della lunga tradizione vitivinicola della Tuscia Viterbese, l’azienda vanta oltre cinquant’anni di attività a beneficio della qualità e della naturalezza dei propri vini. Nella struttura è presente anche un frantoio dove si produce olio extra vergine.
Date le particolari proprietà di composizione dei suoli appartenenti al distretto vulcanico Cimino-Vicano, i vini prodotti dalla nostra azienda presentano specifiche qualità di mineralità, acidità, longevità, tipicità, eleganza.
Le dolci colline del Lazio digradano verso la valle del Tevere al confine con l’Umbria. La cantina Colli Cimini si trova ad appena 20 minuti dalla caldera del lago di Vico, dal Palazzo dei Papi e dalle sorgenti termali di Viterbo. Appena mezz’ora dalle antiche città di Amelia e di San Gemini, ad un’ora circa dalla mirabile facciata del Duomo di Orvieto e dal Festival dei Due Mondi di Spoleto