La Vinoteca al Chianti nasce nel Maggio 1998 per iniziativa di Andrea Formigli, dietro un progetto della famiglia, da sempre legata alla valorizzazione commerciale di vini e oli di qualità nel mercato all’ingrosso (SF), di creare una Vinoteca nella nostra zona, mancante di questa struttura, per portare al consumatore un messaggio di cultura e commercio della qualità di vini, distillati, oli e prodotti alimentari selezionati.

Insieme ad un locale da asporto abbiamo sempre desiderato legare la possibilità di degustazione e piccoli assaggi di prodotti alimentari di bravi artigiani di cui l’Italia ha un patrimonio culturale e storico notevole. Per esperienza e per la crescita di cultura che c’è nelle nuove generazioni in Italia, nonchè per la curiosità dei turisti, c’è la necessità di fare provare il prodotto e di intrattenere l’ospite dialogando del vino versato nel bicchiere. Il tutto perchè è un prodotto ricco di sfumature che deve cogliere il piacere del dialogo di chi ama o vuole curiosare il vino, nonchè per capire il gusto dell’acquirente prima di fare una vendita da asporto sbagliata. E’ un modo di rendere vivo il locale, di dialogare del prodotto, di esprimere la professionalità di chi lo gestisce, fare crescere la conoscenza e la cultura del grande patrimonio enoico italiano.